Alessandro Fiorucci

    Nationality
    ita Italia
    Position
    Giocatori
    Current Team
    Athletichef

    Alessandro Fiorucci, 29enne romano, entra a far parte nel mondo della pasticceria nel 2013. Inizia subito a lavorare in varie pasticcerie, parallelamente al corso di avviamento alla professione di pasticcere alla “Nuova scuola TuChef” , inizialmente come aiuto e poi dal 2015 come responsabile. La sua formazione è in continuo sviluppo; oltre ad essere associato al conpait ha frequentato masterclass con i più grandi pasticceri nazionali ed internazionali.

    Premiato al concorso conpait sullo zabaione romano come MIGLIORE MONOPORZIONE INNOVATIVA 2019 con “N’ovo”, la sua versione innovativa dello zabaione.

    A settembre 2020, selezionato tra i finalisti del concorso “Un dolce per San Gennaro”.

    Attualmente pasticcere presso il locale “Fratelli Lattanzi Pane e Salame” e docente di pasticceria presso la scuola “Professione Gelatiere Gerogelato”. Tra i suoi obiettivi professionali c’è senza dubbio la continua voglia di crescere e mettersi in gioco per arrivare, un giorno, ad avviare un’attività in proprio.